	alta gratuita \| conectar

	conciertos · exposiciones · · teatro · clubbing · propuestas

chat · blogs · foro · invitaciones · postales · fotos · mapa · habitaciones

artes plásticas

fotografía

música

portugueses

erasmus

argentinos

airsoft

graffiti

tenis

acrobacia

música en directo

samba

salsa

pacha noches

danza oriental

danza del vientre

poesía

surf

skate

voley playa

padel

malabarismo

robo de bicis

Carta de Antigua

Gonzalo Martí

Entrantes

Tartar de salmón
Tartar de salmón ahumado con verduritas aderezado con vinagreta de limón y eneldo y crujiente de sémola

10,00 €

Huevos estrellados
Huevos estrellados sobre cebolla confitada, judía, ibérico y miel

8,50 €

Revuelto de verduritas
Revuelto de verduritas con crema ligera de Idiazábal, vinagreta de tomate y aceite de perejil

9,50 €

Crema de guisantes
Crema de guisantes de Llavaneras, menta fresca, crujiente de béicon y roto de queso de cabra

0,00 €

Ensaladas

Ensalada de colores y flores con pipas caramelizadas

6,50 €

Ensalada de tomate de Montserrat
Ensalada de tomate de Montserrat y la al aceite de oliva virgemozarellade rúcula al aceite de oliva virgen de buffala bajo bouquet

8,00 €

Ensalada tibia de queso de cabra
Ensalada tibia de queso de cabra y nueces en vinagreta de Cabernet Sauvignon

8,00 €

Pastas

Ravioli
Nuestro Ravioli relleno de ricotta acompañado de tomatitos confitados y virutas de parmesano al perfume de limón

9,00 €

Platos principales

Foie de pato
Foie de pato a la plancha con compota de manzana, aceite de naranja y arroz inflado.

15,80 €

Pollo teriyaki
Pollo teriyaki sobre una suave espuma de patata, verduritas y reducción de Pedro Ximénez

13,00 €

Suprema de bacalao
Suprema de bacalao confitado sobre tomates especiados en aceite de oliva virgen

15,50 €

Magret de pato
Magret de pato au poêle acompañado de salsafins y frutos rojos en su jugo

14,50 €

Pescados

Tronco de merluza
Tronco de merluza de anzuelo al horno con alcachofas y una suave base de romesco

16,50 €

Atún marinado
Atún marinado en soja marcado ligeramente a la plancha, con aguacate y espuma de mayonesa

14,00 €

Pescado de playa
Pescado de playa al horno sobre patata confitada, cebollita, tomate y perejilada

0,00 €

Carnes

Solomillo de buey
Solomillo de buey al Oporto acompañado de un crujiente de patata al aroma de trufa y romero

18,00 €

Braón de cordero
Braón de cordero confitado sobre un fino puré de boniato bajo crujiente de verduritas

16,50 €

Medallones de foie
Medallones de foie a la sal con reducción de Pedro Ximénez y quenels de confitura de higos y albaricoque. Haciendo maridage con una copita de Fariña, Val de Reyes. (V.T Castilla León) Albillo, Moscatel

15,00 €

Postres

Fondant de chocolate
Fondant de chocolate caliente bajo helado de vainilla de Madagascar y lágrima de fruta de la pasión

6,50 €

Bizcocho de genjibre
Bizcocho de genjibre con nube de canela y helado de leche de almendra

5,50 €

Pastel casero de queso
Pastel casero de queso con base de galleta digestiva y frutos rojos

5,50 €

Coronel
Coronel (sorbete de limón o mandarina del bosque acompañado de un chorrito de Absolut Vodka de su mismo sabor)

4,50 €

Piña colada
Piña colada: piña macerada en ron añejo, azúcar de caña bajo un gelée de menta fresca y espuma de coco.

5,50 €

Aperitivos

Aperitivo
Compuesto por:

Crujiente de queso Brie estilo wonton.
Sashimi de atún en emulsión de soja y genjibre.
Kebab de solomillo de buey con lágrima de yogurt y pepino.
Mini ensaladita de algas en aceite de sésamo.
Cocktail : Bloody Mary.

9,50 €

restaurantes / chefs / cafés / bares / discotecas / fitness / bcn naturista / museos / galerias de arte / hoteles / escuelas

conciertos / teatro / exposiciones / clubbing / propuestas / libros / articulos / reportajes / artistas / músicos / actores

favoritos / sugerencias / publicidad