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Carta de Sindur

. .

Sindur ho sarpe agar
Aur hathon mein mehndi,
Adab ho aakhon mein agar
Khuda kher kare.

Entrantes

Papri Chaat
Tortitas de trigo saladas cubiertas con patatas, salsa de tamarindo y yogurt.

5,50 €

Lacheddar Salad
Refrescante selección de ensaladas con salsa vinagreta y sazonada con cilantro y menta.

7,90 €

Shahi Samosa
Empanadas de patata sazonadas con especies.

4,50 €

Haraa Tawa Kebab
Redondas de verduras seleccionadas y especiadas, preparadas en sartén.

5,25 €

Patiala Pakora
Buñuelos de verduras variadas, fritas y crujientes servidos con una salsa deliciosa.

5,50 €

Paneer Pakoda
Queso fresco casero tradicional de India empanado en harina de lentejas.

6,50 €

Shami Kebab
Empanadillas de cordero hechas a mano enriquecidas con especias molidas.

8,90 €

Maahi Chamanne Tawa
Filetes de perca rustidos especiados ligeramente, servidos con "Chutney" (pisto agridulce).

9,50 €

Acompañamientos

Raita
Ensalada mezclada con cominos y yogurt, ideal para acompañar platos biryani.

1,95 €

Papadum
Tortitas de lentejas ligeramente especiadas.

1,05 €

Vegetarianos "Tandoor"

Akbari Tandoori Aloo
Patatas braseadas condimentadas con las especias más preciadas de nuestro chef.

7,90 €

Dhai Kebab
Kebabs hechos al yogurt y sazonados con especias aromáticas.

7,90 €

Kattha Mittha Sheekh Kebab
Brochetas de verduras variadas agridulces, cocinadas a la brasa.

8,90 €

Vegetarianos

Paneer Bukhara
Triángulos de queso fresco casero rellenos y bañados en una salsa de anacardos.

10,50 €

Bhute ki Hariali
Fina crema de espinacas con maíz.

8,90 €

Sabj Miloni
Mezcla de verduras frescas de temporada condimentadas con especias selectas y cocinadas a fuego lento.

8,50 €

Chana Masala
Tradicional especialidad de Punjab consistente en garbanzos cocinados en una salsa de tomate
picante con cilantro fresco.

8,50 €

Aloo Gobi Adraki
Combinación de dos vegetales cocinados a fuego lento con jengibre fresco picado.

7,40 €

Tarka Daal
Crema de lentejas especiadas y culminadas con “Tarka” (especias fritas).

7,90 €

Daal Darbari
Mezcla de lentejas rojas y negras rehogadas al terminar con una sutil mezcla de tomates y nata.

8,90 €

Aloo ki Nazakat
Patatas baby salteadas con cebollas, tomates y especias seleccionadas.

8,50 €

Baingan Badshahi
Berenjenas rellenas con especias molidas de sabor intenso, ligeramente fritas y mezcladas con un
sofrito de cebolla, pimiento y tomate.

8,90 €

Paneer Makhanwala
Dados de queso indio fresco mezclado con especias, horneado en el tandoor y servido con una
salsa de tomates maduros.

10,90 €

Pollo, carnes y pescados al "Tandoor"

Shaan-E-Sindur
Suculentos trozos de pollo templado con un ligero toque de azafrán, cocinado en su punto.

10,95 €

Banjaari Murg Tikka
Tiernas piezas de pollo espolvoreadas con chiles verdes frescos troceados.

10,90 €

Murg Malai Kebab
Dados de pechuga de pollo deshuesado glaseado y marinado en queso y cilantro fresco con un
toque de cardamomo.

10,50 €

Chicken Tikka
Tiernos trozos de pollo marinado con una mezcla especial de hierbas y especias, cocinado en
brocheta en nuestro horno tandoor.

10,50 €

Murg Tandoori
Pollo hecho a la brasa al estilo más antiguo y tradicional.

12,50 €

Mutton Peshawari Kebab
Tiernos trozos de cordero marinado en yogurt , hierbas y especias, rustido en nuestro horno de
barro.

13,95 €

Jalandri Sheekh Kebab
Una apetitosa variedad de nuestros sabrosos kebabs directos de nuestro tandoor.

13,50 €

Maharaja Special Mixed Grill
Una apetitosa variedad de nuestros sabrosos kebabs directos de nuestro tandoor.

23,80 €

Maahi Tikka
Tiernas porciones de perca ligeramente especiadas y cocinadas al horno.

10,90 €

Tandoori Jhinga
Langostinos mezclados en exquisitas especias tandoor.

11,90 €

Pollo, carnes y pescados

Chicken Tikka Masala
Nuestro plato estrella, porciones de pollo con especias exóticas marinado en una cremosa mezcla
de yogurt y servido con una rica salsa de tomate.

12,50 €

Kadai Murgh
Porciones de pollo cocinado suavemente y presentado con una salsa elaborada con una selección de especies.

10,70 €

Murgh Angaari
Plato favorito de emperadores Mogul.

10,90 €

Murgh Khandani
Pollo especiado con una aromática salsa roja.

10,90 €

Khoya Rogan Gosht
Plato tradicional de Cachemira consistente en cordero deshuesado marinado en una rica salsa
especiada con cilantro y garam masala.

13,90 €

Pahari Gosht
Cordero deshuesado bañado en una rica salsa de anacardos.

13,80 €

Handi Gohst
Cordero cocinado a fuego lento en una cazuela de barro tradicional.

13,80 €

Gharana Gosht
Plato de cordero cocinado durante generaciones.

13,90 €

Sarsowali Machli
Perca que se deshace en el paladar bañada en una suave salsa de mostaza.

15,80 €

Machli Tikka Makhanwala
Pescado hecho al horno cubierto de una delicada salsa de mantequilla.

15,90 €

Goanese Prawn Curry
Langostinos al estilo de Goa, ligeramente especiados, sumergidos en una salsa de leche de coco.

16,90 €

Langosta La Jawabi
Incomparable plato para el paladar más fino. [(*) Por encargo, este plato requiere una preparación especial].

34,90 €

Samundri Khazana
Gambas horneadas en el tandoori sobre un lecho de salsa de tomates maduros.

18,90 €

Samundri Jalpari
Pescado dorado al horno con un sofrito picante, se acompaña con una salsa especial.

14,95 €

Chawal/Arroces

Subj Dum Biryani
Arroz aromático, enriquecido con especias de India y mezclado con verduras selecionadas.

9,95 €

Kashmiri Pulao
Arroz de la región del Himalaya con verduras.

9,50 €

Shahi Gosht Dum Biryani
Rico arroz especiado con cordero, cocinado tradicionalmente.

12,95 €

Nawabi Murg Biryani
Arroz con pollo y especias exóticas al estilo Mughlai.

10,90 €

Hydrabadi Biryani
Recomendado para los amantes del picante, arroz con una intensa mezcla de especias y preparado
con verduras, pollo o cordero.

11,80 €

Basmati Chawal
El rey de los arroces, de grano largo, aromatizado y cocinado al vapor.

4,00 €

Panes

Naan
Pan casero de masa de harina.

1,75 €

Masala Kulcha
Masa de pan relleno de verduras variadas.

3,50 €

Lacha Paratha
Pan de trigo de hojaldre salado.

2,50 €

Bakhar Khani
Pan de masa de trigo con especias frescas molidas.

2,80 €

Tandoori Roti
Masa de pan blanco hecha al horno.

1,25 €

Kabli Naan
Pan "naan" relleno con una mezcla de frutos secos i especies.

3,50 €

Pudina Lacha Paratha
Pan hecho con levadura i condimentado con menta fresca.

2,50 €

Garlic Naan
Pan hecho con levadura y ajo.

2,50 €

Onion Kulcha
Pan ¨naan¨ relleno de cebolla.

3,50 €

Family Naan
Pan ¨naan¨ de gusto suave, medida familiar.

5,90 €

Methi Paratha
Pan de harina de trigo con hojas de alholva.

2,50 €

Roti ki Tokri
Degustación de diferentes panes.

6,50 €

Battura
Pan de masa de trigo frito.

2,95 €

Postres

Gaajar Halwa
Pastel de zanahoria caliente con helado de vainilla.

5,90 €

Gulab Jamun
Bolitas de masa fritas y acompañadas por un sirope aromático.

4,90 €

Lucknowi Phirni
Postre de arroz cremoso del norte de la India.

4,90 €

Shahed-E-Jaam
“Gulab Jamun” fritas con helado de cardamomo.

5,45 €

Rabri Mango Swirl
Crema de leche de cardamomo con espiral de pulpa de mango.

5,90 €

Tamarind Sorbet
Refrescante sorbete agridulce.

4,50 €

Kulfi
Helado indio tradicional servido con sirope de rosas.

4,90 €

Tiranga
El postre tricolor.

6,50 €

Alphonso Mango Ice Cream
Helado indio de mango.

4,90 €

Simply Vanilla
Helado de vainilla con un toque de infusiones.

3,90 €

Rabri Fondue
Brocheta de fruta fresca servido con crema de leche de cardamomo.

6,90 €

Cafés e infusiones

1,90 €

Masala Chai

2,50 €

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