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En la entrada, nos recibe Ganesha, el dios de las bienvenidas. Es el preludio de una experiencia rica y diversa, porque así es la cocina india. Dos bellas camareras exóticas atienden a los clientes. Estamos en Tandoor, en la calle Calabria.
Suriender Oberoi, de Delhi pero residente en Barcelona desde hace tres décadas, es el chef y propietario de este restaurante. Junto a su esposa, Poonam, inauguró Tandoor en 2002 y desde su cocina regala a sus comensales la más auténtica cocina del norte de la India.
La mayoría de platos son muy especiados y a base de carnes, ya que la India que Suriender ha querido llevar hasta Barcelona es una India en la que hace frío. Aún así, los pescados y vegetales, más populares en el sur del país, también están presentes en la carta que nos ofrece.
Para empezar, recomendamos el Pollo al horno tandoori o el Sheek Kebab (a base carne picada de cordero) y, como plato principal son dos buenas propuestas el Dal Makhmi (legumbres con salsa y mantequilla) o el Kashmiri Rogan Josh (cordero especial en salsa estilo Norte de la India).
Entre los platos vegetarianos, que deben jugar un papel primordial para cualquier amante de la cocina india, recomendamos el Sabzi Bahar (verduras variadas con especias tradicionales) o el Baingan Bartha, una especialidad al tandoori de picadillo de berenjenas con especias.
De postres, nuestra elección va sin duda hacia el dulce caliente Gulab Jamun.
Para acompañar, Tandoor ofrece una veintena de vinos españoles y también un tinto y un blanco de la India (los Angoory), además de los licores de mando, lichi y guaya, también provenientes del país asiático.
Ocasionalmente cuentan con espectáculos de
danza hindú que alegran las noches los fines de semana.
Per Tandoor pasan clientes locales y extranjeros, vecinos y turistas, anónimos y famosos, y hay que destacar que aquí vienen a menudo también los más conocidos actores de Bollywood.
Para grupos numerosos, se aconseja reservar con antelación. No vayan a quedar sin sitio, que con lo rico que huele el curry...