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Cristina Hoyos nació en Sevilla, el 13 de junio de 1946, empezando a bailar desde los doce años. Debuta en el teatro del Pabellón Español de la Feria Mundial de Nueva York, en 1964/65.
En 1969, Antonio Gades la convirtió en su pareja de baile, hasta la disolución de la compañía, cuando Cristina Hoyos decide montar su propio espectáculo que le valió ser reconocida como la mejor bailaora de flamenco por la prensa japonesa.
En 1978 volvió a juntarse junto a Gades y en una nueva compañía rodando con Carlos Saura la versión cinematográfica de Bodas de Sangre. Esta colaboración con Gades continúa y en 1981 crean la compañía Ballet Antonio Gades. Su colaboración con Saura se repite en Carmen y en El amor brujo.
Finalmente, en 1988 crea su propia compañía de baile con la que debutó en junio de 1989 en el Teatro Rex, de París.
En 1992, actúa con su compañía en la sesión inaugural de las
Olimpiadas de Barcelona.
El 2006, estuvo en Barcelona presentando
Viaje al sur, en el Teatre Apolo.
Inauguración de las Olimpiadas de 1992 [03:58]