Upiaywasi
Born-Ribera

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Los indios de Perú suelen tomar copas entre amigos. Las expresiones "Upiay" (beber) y "Waisy" (casa), en quechua, demuestran la importancia de este hábito social para la cultura andina. Bajo la combinación casi impronunciable de estas dos palabras, Rubí Baldeón, una exótica peruana experta en coctelería, trajo en 2002 al barrio de La Ribera la filosofía del "vamos beber a casa" de su país. Lo hizo junto a su socio, también barman, Tommaso de Luca.

El objetivo es el de ofrecer un local latino de calidad, que huye del estigma de bar peruano tradicional en Barcelona. Upiaywaysi es un local alegre, colorido y de ambiente tropical, donde gente de toda la ciudad y turistas aprecian una variada lista de cócteles.

Exquisitamente decorado con un estilo colonial, sobresalen los muebles viejos restaurados, las lámparas antiguas, los grandes candelabros con velas, los enormes espejos rústicos y los pequeños objetos de marroquinería típicos del mercado de Els Encants.

La música también juega un papel importante en la composición del ambiente. Se escucha esencialmente música latina, brasileña y salsa y no es raro ver a la gente bailar los viernes y sábados, cuando el local se llena. Entre semana, es un bar divertido y colorido, pero tranquilo e ideal para ir con la pareja o los amigos.

En invierno, la clientela está compuesta tanto de extranjeros como de locales en un 50/50, pero en verano hay una gran predominancia de turistas. La inmensa mayoría del público oscila entre los 25 y los 35 años, aunque por sus características el límite de edad no exista.

De entre la larga lista de cócteles, recomendamos el típico peruano Pisco Sour, el Lady Sour el Moonwalker o el San Francisco, las estrellas de la casa. También sirven mojitos caribeños y caipirinhas brasileñas y una importante variedad de opciones sin alcohol.

Para acompañar, se ofrecen pequeñas porciones de platillos a base de cocina italiana, mexicana y tapas españolas. También cuentan con una pantalla gigante donde se retransmiten los partidos de fútbol más importantes.

Los lectores de BarceloCa están invitados a un chupito después de tomar un cóctel.