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La primavera del 2005 nos trajo un nuevo local: un bar y bistrot abierto por dos parejas irlandesas llegadas de California, que nos ofrecen una moderna y elegante opción para las noches cada vez más movidas de
Ciutat Vella.
Ubicado en el antiguo La Parnasse, Milk ha reformulado el espacio, cambiado la vieja estructura del local y modernizado el concepto. El bar cuenta con un diseño cuidado pero simple: muebles restaurados, colores suaves y música ambient y chill-out.
La decoración fue trabajada durante meses. El papel de pared es de la diseñadora australiana de los 20's, Flaurence Broadhurst. Se trata, pues, de un revivalismo diferente a los típicos de los 60's y 70's.
La atención al cliente es primordial en Milk. Acostumbrados al exigente público norteamericano, los responsables del bar hacen hincapié en este aspecto. El servicio es rápido y amable y el equipo, cosmopolita y joven.
El público del local es mayoritariamente joven, aunque tanto locales, como extranjeros, residentes y turistas, que pasan por este barrio histórico, encuentran aquí un sitio alegre y propicio para la socialización. Los sofás tipo
lounge juegan un importante papel para la charla.
Los cócteles son otro de los importantes atractivos del bar: copas creativas como el Porn Star Martini, con vodka de vainilla, Passoã y fruta de la pasión (7,00), servido con un chupito de cava, o el Berry Caipirinha, con cachaça, frambuesas, crema de cassis, lima y azúcar moreno (6,00).
A partir de las 18:30 también sirven cenas ligeras, como la Sopa Tailandesa o las "Fish and Ships", entre otros platos rápidos pero sanos. Se aconseja reservar si es fin de semana.
El restaurante también ofrece brunch -esa mezcla americana entre desayuno y comida- cada viernes, sábado y domingo desde las 12:00 hasta las 16:00.
Si vás a cenar en Milk, como lector de BarceloCa, te invitarán a un chupito como digestivo.