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Ver videoUna gran simbiosis entre distintas cocinas del mundo tiene cabida en este restaurante del Eixample que, abierto apenas a mediados del '04, ya tiene nombre y renombre.
Con una decoración elegante y rompedora, diseñada de la mano del interiorista Rafael Salanova, Basmati brinda a sus clientes una oferta coherente con el concepto del local: un viaje por diferentes parajes del mundo.
Elementos de decoración provenientes de la India, África u Oriente Medio forman parte del entorno de Basmati, al igual que las mesas, todas diferentes y pintadas a mano con motivos de diferentes etapas históricas y civilizaciones, desde la Grecia antigua a Egipto, Persia, el Renacimiento o el Japón del s. XVII.
Todo un deleite, bajo una luz tenue e íntima que premia el restaurante como un local de elección tanto para parejas, como para amigos o grupos pequeños.
Más que cocina multicultural, el propietario del restaurante, Alex Ferrer, prefiere calificarla de "transcultural", donde no sólo hay platos de aquí o allá, sino una mezcla elaborada con alegre y creativa promiscuidad de recetas de las cocinas tradicionales mediterránea, centroeuropea, árabe y oriental.
La elaboración de los platos de forma completamente artesanal y a partir de las más selectas materias primas, así como una buena presentación priman por encima de la cantidad. Ésta es sin duda la mejor prueba de que el sibaritismo no tiene que dejar a los comensales con el estómago triste.
Es también importante realzar la atención al cliente, que en Basmati dista del formalismo y recupera el antiguo concepto de hostelería: el personal recibe a los clientes como huéspedes, haciéndoles sentirse como en su propia casa.
Los fines de semana es difícil encontrar sitio sin previa reserva, por lo cual sólo aceptan grupos de más de 10 personas entre semana. Para más de 25, el restaurante cierra sus puertas garantizando la privacidad del grupo.
En lo estético, lo gastronómico y lo humano, Basmati ha logrado en poco tiempo convertirse con naturalidad en uno de los referentes de la restauración más moderna del Eixample barcelonés.